میوه موز به علت خواص زیادش بعنوان کیمیای جوانی معرفی شده است که دارای طبع معتدل و تر است. موز خشک (Dried Banana) که از تکه‌های موز تازه تولید می گردد نیز دارای همین ویژگی ها می باشد.
مصرف این محصول با ارزش که حاوی فیبر محلول پکتین اســت به کند شدن روند هضم کمک می‌کند و باعث ایجاد حس سیری می‌گردد که نهایتا می تواند به عنوان میان وعده های غذایی در انواع رژیم ها مورد استفاده قرار گیرد. همچنین تکه های موز خشک حاوی ویتامین B9 یا اسید‌فولیک است که خواص ضد افسردگی دارد. از دیگر مزایای مصرف این محصول می توان به کاهش فشار خون و کاهش خطر بروز حملات قلبی و سکته بدلیل وجود پتاسیم بالا و سدیم کم نیز اشاره نمود.
کالری 100 گرم موز خشک شده 346 کالری می باشد.
کالری
کربوهیدرات
پروتئین
چربی
فیبر
346
88.3 گرم
3.9 گرم
1.8 گرم
9.9 گرم